ブログ記事 餃子の皮を変身させる吉野特産のあれ【大和餃子プロジェクト06】
【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト（01）。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ（02）。具材の味に奈良らしいアクセントをつける「大和まな」...
2019-02
ブログ記事 
お知らせ 密かなブームが来てます！ 黒酢入り酢豚
こんにちは、料理長の竹若です。寒い時期ですが、春はもうすぐそこですね。 実は、わが社では今、一足先に小さな春が来ています。 前々からご好評をいただいていたメニューがあるのですが、最近、注文が急増しているのです。 詳細はリンク先（Yahoo!...
ブログ記事 味付の決め手は究極の職人技 【大和餃子プロジェクト05】
（片上醤油さん店舗） 【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト（01）。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ（02）。具材の味に奈良らしいアクセン...