2019-02-07

ブログ記事

味付の決め手は究極の職人技 【大和餃子プロジェクト05】

(片上醤油さん店舗) 【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト(01)。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ(02)。具材の味に奈良らしいアクセン...