お知らせ

こんにちは、料理長の竹若です。今週は特に寒かったですね。そんな中でもご来店頂けるお客様に感謝です。 さて、ほうらいでは日々是前進（ひびこれぜんしん）をモットーにメニューの改良を続けています。今回はちょっと変わってすごく美味しくなった餃子2種...

こんにちは！　寒い日が続きますね。世間のムードも冷え切っているようで...そこで今日は当店で一番アツいメニューのお話をさせて頂きます！ 通称「もつキムチ」――もつ入り豚キムチちゃんぽんは、ほうらいの誇る唯一無二のメニューです！ 麺類としては...

こんにちは、料理長の竹若です。 昨年、こんな記事（原材料の高騰を逆手に取って国産化！　餃子とちゃんぽんが旨くなった！）を書きましたが、本当のところ、あらゆるものが値上げに次ぐ値上げ、さらに社会全体が混乱しているので、当店も苦しくないと言えば...

こんにちは。料理長の竹若です。今月のクーポンも使用期限が残り3日となりました！ 今月はほうらいが誇る唯一無二のメニュー「旨辛もつキムチ」が980円から680円（税込748円）、夜クーポンは、「海鮮あんかけ焼きそば」と「焼餃子 大夢」が500...

「えっこれお肉が全く入ってないんですか？　普通に旨いんですけど」 いきなりでしたが「食べることが人生で一番の幸せ」がモットーの食レポライターの山崎です。今日もほうらいさんの新作餃子をレポートさせて頂きます。 はい、もちろん、店長からは事前に...

こんにちは、料理長の竹若です。。本日、グランドメニューに「本格餃子4種」と「個性派餃子6種」を追加しました！　これまで長くご愛顧頂いてきたロングセラー餃子から昨年から次々とデビューしたヨソにない餃子など、総計10種類！　 手前味噌ですが、ど...

一口目にガツンと来るXO醤の衝撃 まずは口の中に広がるしっかりとした黒豚の旨味。それも濃いｘ濃い味わい。 そして広がっていくXO醤に凝縮された干しエビ、ホタテ、オイスターなどの芳醇な味わいが解放されていく。 その瞬間「ほんとうにこれは餃子と...

こんにちは、料理長の竹若です。そして今日はメリークリスマス！　皆さんがハッピーな気分で一日お過ごしになられますように！ さて、前回も少し触れましたが、現在、ほうらいではさらに新しいチャレンジを続けています。 名付けて「ほうらい プロジェクト...

こんにちは、料理長の竹若です。2021年もいよいよあと2週間となりました。前回の記事でご紹介しましたが、とにかくチャレンジの連続の一年でした。ピンチはチャンス！ これを念仏のように唱えてやってきましたが、どうにかこうにか次の一年にたどり着け...

こんにちは、料理長の竹若です。12月も前半が終わり、いよいよ年末年始に本格突入しますね！ 色々あった2021年もあと少し。今年、オリンピックがあったなんて信じられますか？　それくらい世の中は目まぐるしく変わってます。当店も新メニューを次々に...