2017-09-15

こんにちは、料理長の竹若です。 この三連休はちょっと天気が心配ですが、ほうらいは元気に営業中です。 前回に続き、秋の新メニュー「秋鮭ときのこの極上つけ麺」をご紹介。 今回の注目は「あごだし」を使用したこだわりのつけ汁です。 あごだしとは……...