2018-10-20

（大和野菜プロジェクト　01　02　） ミンチは難しい 「奈良発の美味しい餃子をつくる」最初にそう思ったものの、実際に取り掛かってみると、さっそく難題に引っかかってしまいました。 餃子の具の核となるミンチ肉の品質向上には、自社で肉を挽くこと...