こんにちは、料理長の竹若です。

遅い梅雨のせいで毎日雨模様ですね。全く降らないと大変ですが……外食産業にとっては困りものです。

さて、今回はちょっと趣を変えて、業務用餃子のお話をさせて頂きます。

「ほうらい」の業務用餃子はこちらのサイトからもご覧いただけますが、長年培ったノウハウを惜しみなく投入した業務用餃子はご好評いただいています。店舗に併設した餃子工場から全国の様々な外食店に毎日、餃子をお届けしています。

餃子という食材は、世間に溢れかえっていますが、私たちの工場は恐らく「日本で一番小さな工場」だと思います。しかし、こんな思いを込めています。

日本で一番小さな餃子工場から、
 不思議なご縁で出会った全国のオーナー様に最高の餃子を。
私たちは業務用餃子メーカーとしては、恐らく日本で一番小さな工場かもしれません。
しかし、小さいからこそキラッと光るところもあります。餃子職人の監修のもと、原材料の吟味はもちろん、季節や産地の違いによる野菜の変化に合わせたカットサイズの調整。気温と湿度を加味した経験豊かな皮づくりなど、人任せやマニュアルオンリーを良しとしない、数量を限定した「品質一番」の餃子作り。

私たちの「最高に美味しい餃子を作りたい」という思いだけは、誰にも負けない大きさがあります。共感いただけるオーナー様のお役に立ちたいという強い気持ちを、いつも胸に抱いています。

ちょっと、カッコつけすぎでしょうか(笑) 

近日、このサイトでも専用ページを公開予定です。業務用の店舗をお持ちの方(あるいは開業予定の方)に限らせて頂いていますが、無料サンプル(実費送料のみご負担)もご用意しています。

では、良い週末を!