ブログ記事 （ほぼ）ヨソにないメニュー2021（後編）
前回に引き続き、超個性派メニューを特集します！ 今回は最近開発した新メニューを中心に、常に進化し続ける「ほうらいの今」をご紹介！ 次々行きます！ 本場四川成都式 黒豚・汁無し担々麺 ちょっと長い料理名ですが、ご注文は「汁無し担々麺」でOK！...
2021-11
ブログ記事 
ブログ記事 （ほぼ）ヨソにないメニュー2021（前編）
大胆不敵!? 今日は思い切って宣言します！ （ほぼ）ヨソに無いメニュー！ 究極の中華料理を追い続けて30有余年の全てを出し切ってます。さあかかってこいっ！ 極上魚介系つけ麺 つけ麺なんてどこにでもあるじゃないか、というご意見はトーゼンです。...
コラム 原材料の高騰を逆手に取って国産化！ 餃子とちゃんぽんが旨くなった！
こんにちは、料理長の竹若です。コロナ禍が一段落してさあこれから！ という今、めちゃくちゃ頭の痛い問題が立ち上がりました。 そう、原材料となるお肉の高騰です。アメリカではポークショックと呼ばれていますが、価格が暴騰！ それだけではなく、今まで...
お知らせ 「夜ほうらい」が熱い！＜餃子編＞
こんばんは。料理長の竹若です。秋もだいぶ深まってきましたが、過ごしやすい日が続いてますね。週末も何とか天気は持ちそうです。 そんな秋の夜長におススメなのが「夜ほうらい」です！ おかげさまでランチタイムでご利用いただくお客様は沢山いらっしゃる...