鬼は外、福は内♪ そんな素朴な願いを込めて今年も2月が始まりました。
月別テーマを設けて新たなチャレンジに取り組む「Horai Challenge 2023→」
第2回のテーマは、ズバリ「＃安心の価格」です。
当面は値上げしません
こんな時代です。私たちのお店でも、皆さんと同じように電気やガス、基本的な食材など、あらゆるものが値上げされているのも事実です。来月、何が値上げされるのか、もはや区別がつきません。絶対とは言えません。
ただ、今は値上げは行いません。理由は簡単です。
当店のメニューをできるだけ多くの方に召し上がって頂きたいからです。
これは素朴な想いです。
例えばオールスターランチ。ランチタイムに限りますが、麺類とミニ丼他をセットで、税込ぴたり1,000円です。
例えば2月の夜のクーポン。麺類をご注文頂くと、オールスターランチと同じくミニ丼他がセットでついてきます。
それも、最低価格は税込858円から。看板メニューの「一番だしちゃんぽん 奈良」も税込902円です。
WEBクーポンのみとなりますが、ランチより安いディナーセットをご用意しました。
安心の価格には理由があります
我々は決して大きな店舗ではありません。チェーン店でもありません。
そのためデフレ社会では、大企業のスケールメリット（大量仕入れ）を生かした価格戦略に圧倒されました。
その強烈な効果は規模が大きいほど恩恵がありました。これは逆のことも言えます。
小さなお店だからこそできることがあります。仕入れルートを開拓し、調理方法を工夫し、宣伝広告費を絞り込む。決して簡単ではありませんが、小回りが利くからこそ、すぐにできることは無数にあります。
もちろん、同時に美味しさも追求しています。それも飲食店として譲れないポイントです。
化学調味料・保存料無添加
この点にもこだわってきました。その理由も単純です。
安心して、体に良いものを召し上がって頂きたいから。
ほうらいでは、今月から冷凍無人販売を本格稼働させる予定です。
無人販売のラインナップである冷凍餃子・総菜も同じです。むしろ、チルドではなく、冷凍だからこそ余計な保存料を使わないでいいのです。
本日も
変わらぬ味と安心の価格でお待ちしています。
いや、味は変わっているかも知れません。
もちろん→の方向へ！
