ブログ記事

こんにちは。料理長の竹若です。今月のクーポンも使用期限が残り3日となりました！ 今月はほうらいが誇る唯一無二のメニュー「旨辛もつキムチ」が980円から680円（税込748円）、夜クーポンは、「海鮮あんかけ焼きそば」と「焼餃子 大夢」が500...

「えっこれお肉が全く入ってないんですか？　普通に旨いんですけど」 いきなりでしたが「食べることが人生で一番の幸せ」がモットーの食レポライターの山崎です。今日もほうらいさんの新作餃子をレポートさせて頂きます。 はい、もちろん、店長からは事前に...

こんにちは、料理長の竹若です。。本日、グランドメニューに「本格餃子4種」と「個性派餃子6種」を追加しました！　これまで長くご愛顧頂いてきたロングセラー餃子から昨年から次々とデビューしたヨソにない餃子など、総計10種類！　 手前味噌ですが、ど...

一口目にガツンと来るXO醤の衝撃 まずは口の中に広がるしっかりとした黒豚の旨味。それも濃いｘ濃い味わい。 そして広がっていくXO醤に凝縮された干しエビ、ホタテ、オイスターなどの芳醇な味わいが解放されていく。 その瞬間「ほんとうにこれは餃子と...

こんにちは、料理長の竹若です。そして今日はメリークリスマス！　皆さんがハッピーな気分で一日お過ごしになられますように！ さて、前回も少し触れましたが、現在、ほうらいではさらに新しいチャレンジを続けています。 名付けて「ほうらい プロジェクト...

こんにちは、料理長の竹若です。2021年もいよいよあと2週間となりました。前回の記事でご紹介しましたが、とにかくチャレンジの連続の一年でした。ピンチはチャンス！ これを念仏のように唱えてやってきましたが、どうにかこうにか次の一年にたどり着け...

こんにちは、料理長の竹若です。12月も前半が終わり、いよいよ年末年始に本格突入しますね！ 色々あった2021年もあと少し。今年、オリンピックがあったなんて信じられますか？　それくらい世の中は目まぐるしく変わってます。当店も新メニューを次々に...

前回に引き続き、超個性派メニューを特集します！　今回は最近開発した新メニューを中心に、常に進化し続ける「ほうらいの今」をご紹介！　次々行きます！ 本場四川成都式　黒豚・汁無し担々麺 ちょっと長い料理名ですが、ご注文は「汁無し担々麺」でOK！...

大胆不敵!?　今日は思い切って宣言します！　（ほぼ）ヨソに無いメニュー！　究極の中華料理を追い続けて30有余年の全てを出し切ってます。さあかかってこいっ！ 極上魚介系つけ麺 つけ麺なんてどこにでもあるじゃないか、というご意見はトーゼンです。...

こんにちは、料理長の竹若です。コロナ禍が一段落してさあこれから！　という今、めちゃくちゃ頭の痛い問題が立ち上がりました。 そう、原材料となるお肉の高騰です。アメリカではポークショックと呼ばれていますが、価格が暴騰！　それだけではなく、今まで...