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お知らせ

「馬見丘陵公園」シェフェスタ in 馬見が開催決定!

当店近くのイベント情報! こんにちは、料理長の竹若です。 さて、今日は当店のすぐ近くで開催される奈良フードフェスティバル2017 シェフフェスタのご紹介です。 そもそもシェフフェスタとは、 奈良食材とシェフの交流を目的と...
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麺を楽しみ、ダシを味わう(2)~あごだし使用のつけ汁

こんにちは、料理長の竹若です。 この三連休はちょっと天気が心配ですが、ほうらいは元気に営業中です。 前回に続き、秋の新メニュー「秋鮭ときのこの極上つけ麺」をご紹介。 今回の注目は「あごだし」を使用したこだわりのつけ汁です。 あご...
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麺を楽しみ、ダシを味わう(1)~全粒粉の極太麺

こんにちは、料理長の竹若です。 期間限定の新メニュー「秋鮭ときのこの極上つけ麺」はもう味わって頂けましたか? 新メニューのテーマは「麺を楽しみ、ダシを味わう」です! 今日は麺へのこだわりをご紹介。 秋のつけ麺は、国内産100%...
お知らせ

ホームページリニューアルのご挨拶

30年間のご愛顧ありがとうございます! このたび、ホームページをリニューアルしました! 新サイトでは、ますます進化する「ほうらい」のお役に立つ最新情報やメニューへのこだわり、スタッフの素顔など、様々な情報を随時お届けしていきます。 ...
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大和のちゃんぽんが長崎ちゃんぽんをこえた3つの理由

理由1 ダシを味わう至福のスープ 丸ごとの鶏と、干貝柱と鰹。コトコトと一晩煮込んだ琥珀色のスープ。 理由2 180gのたっぷり野菜、10種の具 なんと一日の野菜接種目標350gの約半分の野菜が摂れるたっぷり具材 理由3 37年の...