ブログ記事 黒豚・汁無し担々麺～本場四川成都式～【ほうらい旨いもんギャラリー】
モチモチ＆ツルンとした特製麺に、鹿児島県産の黒豚100%の極旨肉味噌が絡まります。あえて胡麻ペースト（芝麻醤）を使用せず、本場・四川成都式に仕上げました。名わき役となる豊富な薬味（マーラー油、実山椒、香味葱、ザーサイ、レモン）でアレンジも楽...
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ブログ記事 チャーシュー入りねぎ味噌ちゃんぽん【ほうらい旨いもんギャラリー】
一番だしちゃんぽんのスープと返しダレにベースに数種類の味噌をブレンド。ひと手間かけて焦がし味噌に仕上げコク深い風味が香る味わいを実現しました。豚バラチャーシューとメンマとの相性もバツグンです。 本日もご来店お待ちしています。 （2023年2...
ブログ記事 もつキムチ（モツ入り豚キムチちゃんぽん）【ほうらい旨いもんギャラリー】
厳選した本場のキムチを使用した自家製秘伝の「豚キムチ炒め」のまろやかな辛さと、脂の乗ったプリプリしたもつの食べ応え、ちゃんぽん本来の旨味が出会った三位一体、異次元のメニュー。一度は食べたいプレミアムちゃんぽん。 本日もご来店お待ちしています...