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中華でイタリアン⁉︎「トマトとバジルの黒豚チーズ餃子」(By山﨑)

見て下さいこのビジュアル! ほとんどイタリアン、いや完全にイタリアンです。何も聞かされ無ければナポリ風挽肉のチーズ焼きとか言われても分かりません笑。これ餃子です。本当に中身は餃子なんです。「店長がおかしくなった」って店長自身が言ってましたが...
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復刻板「香港風XO醤焼きそば」試食レビュー(By山﨑) 

初めまして。とあるメディアで食べレポなどのコラムを担当させて頂いている山﨑といいます。縁あって今回、ほうらいさんのメニューをレビューさせて頂くことになりました。「お客様目線で」と店長から依頼がありましたので、出来るだけ分かりやすくお伝えしま...
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キムチ料理が、さらに美味しくなりました! キムチも増量!

こんにちは、料理長の竹若です! 夜道を歩いていると虫の声が聞こえたりして、秋を実感しています。朝晩は少し肌寒くなりましたね。 そんな秋をホットにするキムチ料理のご紹介です。とにかく、キムチが違うんです。 現在ほうらいでは本場「韓国」の専...
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伝説のメニューが進化&衝撃の復活 ~香港風XO醬焼きそば

こんにちは、料理長の竹若です。今年の夏は雨が多くて大変でしたが、あっという間に9月に突入しました。暦の上ではもう秋ですね。 さて秋と言えばもちろん「食欲の秋」今秋は夏の間ずっと温めていた伝説のメニューを復活させました。その名も「香港風XO...
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「ほうらい」はこんなお店です!

こんにちは。あちこち雨模様で被害も出ているようで心配しております。奈良も雨模様ですが、なるべく早く晴天がみられるように願っています。 さて、今日は改めて店舗のご紹介です。と、言ってもメニューではなく「ほうらいとはどんなお店なのか?」を動画...
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夏限定! 二つの創作料理の秘密 ~ヤンニョムジャンとは

こんにちは、料理長の竹若です。今年はかなり早い梅雨に入りましたが、本格的な夏もすぐそこですね。  そんな夏をHOT&COOLに楽しめる「夏限定」創作料理が登場しました。どちらも個性的でオリジナルティあふれるメニューに仕上がってます。 ...
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黒豚和風ちゃんぽん・ここだけ裏ばなし

おかげさまで大好評を頂いている黒豚和風ちゃんぽんですが、今回は誕生のきっかけなど、社長へのインタビュー形式でお送りいたします。 黒豚和風ちゃんぽん誕生のきっかけ --こんにちは。私も先ほど頂きましたが、黒豚の存在感が想像以上でした。とに...