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9月のクーポン残り1週間!&グランドメニュー更新

こんにちは、料理長の竹若です。 台風が来たり、寒かったり暑かったりと色々大変ですが、皆さんお元気でしょうか? 9月のほうらいは、看板メニューのちゃんぽんを大改良! お得なクーポンも発信しています。 残り1週間程となりましたが、ぜひ、ご...
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雲を背に のぼり新しき 秋の空

こんにちは、料理長の竹若です。 今日はちょっとしたお話ですが、お店の「のぼり」を「一番だしちゃんぽん」に新調しました。 率直言って広告なんですが、これから寒くなる時期に「一番だしちゃんぽん」をぜひ! 理由はもう結構語ってます(笑) ...
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料理長が吠える! 01【アドレナリンの出方が違う】

ご存じの通り、ほうらいでは9月1日より「黒豚和風ちゃんぽん」に一番だしを使用し 「一番だしちゃんぽん 奈良」 として、看板メニューをリニュアルしました。今回はその舞台裏を料理長(社長)が直接語ります。    ×   ×   × ...
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一番だしちゃんぽん 奈良

ほうらいの和風黒豚ちゃんぽんが新生リニューアルし、新たに「一番うまい一番だし」を採用し「一番だしちゃんぽん」として2022年9月1日に新発売しました。清湯(ちんたん)一番スープのコク、かごしま黒豚の旨味、180gの多彩な10種の具材。長崎ち...
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レンチン♪ 焼豚入りチャーハンをレビュー!

こんにちは、料理長の竹若です。台風も心配ですが、奈良は暑い日が続いてます。 そんな本日も当店は営業時間も変わらず元気に平常運転中です。 お盆も真っただ中なので、今年は帰省されている方も多いのでは? いつもレビュー記事を書いて貰っている...
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焼豚入りチャーハン・香港風XO醤焼きそばが食い福(TAKE OUT)に参戦!

こんにちは、料理長の竹若です。 設置以来、好評を頂いている「無人餃子販売所」ですが、本日から「焼豚入チャーハン」「香港風XO醤焼きそば」が仲間入りしました。 お店でも好評を頂いている「焼豚入り炒飯」はお皿いらずでラクラク楽しめます。...
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原点「皆起」~全ては黒豚清湯スープへ

こんにちは、料理長の竹若です。 最近は雨が多いですが、恵みの雨とも言います。そんな水無月の空を眺めながら、私は原点に戻って、味を底上げすることを決意しました。 チャーハンなどごく一部のメニューを除く、ほぼ全てのメニューの下味となっている...
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「ほうらい」はこんなお店です!

こんにちは。あちこち雨模様で被害も出ているようで心配しております。奈良も雨模様ですが、なるべく早く晴天がみられるように願っています。 さて、今日は改めて店舗のご紹介です。と、言ってもメニューではなく「ほうらいとはどんなお店なのか?」を動画...