ほうらいチャレンジ

#旨いに全力

「だし」、極まる。55 / 100 = 99?

だし 黒豚清湯(くろぶたちんたん)スープ。 当店の新しいメニューの名前ではありません。 料理とは呼ばないかも知れません。 ただ、当店のほとんどすべてのメニューに使われています。 つまり「だし」です。 55 / 100 「ほうらい」において、...
#温かいお店

心を込めて、本日も。 Horai Challenge 2023→

その気持ちにお応えしたい 「おっ、もう食べ終わるからここ座りや~」 先日、常連のお客様が、気さくに家族連れのお客様に呼びかけられました。 私は厨房で鍋を振っていましたが、思わず手を止めてしまいました。 レジの時に「ありがとうございます」とお...
#楽しい奈良

河合町、奈良にあります。 Horai Challenge 2023→

奈良と言えば…… 奈良公園、鹿、法隆寺、数々の神社仏閣、飛鳥(明日香村)の亀石、美しい棚田、吉野の千本桜、日本一の雨量と言われる大台ケ原……やはり最初にイメージされるのは、奈良公園の鹿や東大寺の大仏さまでしょうか? そんな奈良の魅力を発信、...
ブログ記事

美味しい・楽しい・新しい Horai Challenge 2023→

美味しいをアップデート=新しい体験へ 2023年のほうらいの「今」をお届けする「Horai Challenge 2023→」第3回は「#新しい体験」がテーマです。 中華料理店の新しい体験とは、やはり美味しさです。 当店の看板メニュー「一番だ...
ブログ記事

もつキムチ(モツ入り豚キムチちゃんぽん)【ほうらい旨いもんギャラリー】

厳選した本場のキムチを使用した自家製秘伝の「豚キムチ炒め」のまろやかな辛さと、脂の乗ったプリプリしたもつの食べ応え、ちゃんぽん本来の旨味が出会った三位一体、異次元のメニュー。一度は食べたいプレミアムちゃんぽん。 本日もご来店お待ちしています...
お知らせ

挑戦こそ、美味しいだ。#だし革命 Horai Challenge 2023→

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ当店をよろしくお願い申し上げます。 さて、今年は「Horai Challenge 2023→」をテーマに毎回、お客様にとって新しい情報をお届けできるよう5つの#(ハッシュタグ)をつけて「挑戦」して...