ちゃんぽんと餃子のうまい店

【業務用餃子】新商品のご紹介

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弊社ポリシーの「上品であっさり」とした味付けの商品群のなかで「もっとパンチ力のある餃子が欲しい……」というご意見を多々頂いてまいりました。このご要望に応えるべく、コック歴40年の技術経験を糧に開発したのが本商品です。「肉の旨味、ニンニク・ニラの香り、香辛料の刺激……」長年の歳月を経て、各々の個性と融和が作り出す最高峰の作品が完成いたしました。

※福地ホワイト六片種……にんにく生産量日本一である青森県で栽培されるブランドにんにく。原産地である青森県福地村(現 南部町福地地区)そして雪のような美しい白さから「福地ホワイト」と名付けられました。日本を代表する最高級品種のブランドにんにくです。

※豚三枚肉……皮、赤身と脂身が3層になっていることが語源。全体としての肉質は柔らかく、脂肪分が多く、脂肪以外の赤身肉だけをとれば歯ごたえがある。コクと旨味が大きな特徴。

 

     

居酒屋メニュー・洋風バル・スーパー銭湯や中~大規模キッチンのある料理店・餃子専門店・ラーメン店・辛味系ラーメン店、etc…

 <商 品 名> 芳醇肉餃子(ほうじゅんにくぎょうざ)
 <原 材 料> 【具】豚肉、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク、醤油、ごま油、塩、コショー、食用澱粉 【皮】小麦粉、吉野葛、塩、トレハロース、植物油、植物性たん白、澱粉、加工澱粉
 <入  数> 20gx390ケ
 <保存方法> 要冷蔵(-18℃以下) 
 <賞味期限> 製造日より120日
 <荷姿(390ヶ入/ケース:65ヶx6トレイ)>

 

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餃子作り40年の経験と勘を生かし、ブランド鶏「名古屋コーチン」のコクと旨味にこだわりました。ホタテやエビのすり身を組み合わせ、日本人の口に合う上品な味わいに仕上がりました。何といっても簡単なオペレーションと豊富な調理方法は魅力的です。プロの目線で見て頂ければ、この商材の魅力を見抜いて頂けると思います。

※名古屋コーチン……名古屋コーチンの肉質は弾力があって歯ごたえがあり、独特の「こく」が感じられる旨みがあります。昔ながらの「かしわ肉」の味に通じる、まさに日本人好みの「旨味」を持った国内屈指のブランド鶏です。

   

焼き鳥店・鶏料理店・居酒屋・鍋料理店・和食料理店、etc…

<商 品 名> 名古屋コーチン水餃子(なごやこーちんすいぎょうざ)
 <原 材 料> 【具】キャベツ、鶏肉(名古屋コーチン)、豚肉、えび、白菜、ニラ、醤油、ごま油、生姜、ホタテ、酒、塩、無臭ニンニク、コショー食用澱粉 【皮】小麦粉、吉野葛、塩、トレハロース、植物油、植物性たん白、澱粉、加工澱粉
 <入  数> 1ロット:18gx504ケ / ハーフロット 18gx216ケ
 <保存方法> 要冷蔵(-18℃以下)
 <賞味期限> 製造日より120日
 <商品の状態> 半製品未加熱
 <荷姿 1ロット(504ヶ入/ケース:72ヶx7トレイ) / ハーフロット(216ヶ入/ケース:72ヶx3トレイ)>

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