ブログ記事 懐かしい道具と師匠のはなし
こんにちは、料理長の竹若です。
台風一過の今日は、ぐっと気温が下がって秋より先に冬が来てしまったようですね。
さて、突然ですが、この写真は何だと思われますか？
ただの床に置かれた棒……ではありません。ご年配の方なら、少し懐かしい感...
2017-10
ブログ記事 
ブログ記事 7つのこだわり黒酢入り酢豚 ～メニュー紹介
こんにちは、料理長の竹若です。
台風一過で日本晴れ……とは、いかずに今週も曇りや雨の日が多いようです。
大阪のある小学校の運動会は週末が雨続きで、3週間も延期されてしまったとか。
とにかく寒い冬が来る前に、秋を満喫したいですね。
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通信販売 プライベートブランドの餃子!?
こんにちは、料理長の竹若です。
このサイトでも紹介した「2017年 馬見フラワーフェスタ」は今月の15日で終わってしまいましたが、大盛況でした。普段はスルスル通られる道で渋滞が起こっていたぐらいでした（笑）。
（フェスタの写真で...
ブログ記事 通販商品は特別価格でお店でも購入可能！
こんにちは、料理長の竹若です。
先日、上記の天津飯に使っている特別な卵「そまのかわファーム」さんの紹介記事をブログに書いたのですが……
実は、この卵を使った天津飯は基本的には、当店の通販サイト「食い福」用の商品なんです。
「天...
ブログ記事 スタッフが試食で完食!? 秋限定新メニュー
こんにちは、料理長の竹若です。
ほうらいでは、お客様に「美味しい」感動をお届けするため、常に新しいメニューの開発を頑張っているのですが、先日、こんなことがありました。
ある食材が新しく届いたので、調理して試食をしたのですが、
とにかく...
お知らせ メルマガのお得な特典
こんにちは！ 料理長の竹若です。
今週は木曜日くらいまで夏の暑さが少し戻って来るそうです。
寒暖の差が激しくなるので体調にはお気を付けを！
メルマガ特典
さて、今回は当店のお得なメールマガジンについて詳しくご説明します。
すで...
ブログ記事 特別な卵、特別なメニュー
こんにちは、料理長の竹若です。
みなさん、突然ですが「そまのかわファーム」さんはご存知でしょうか？
大和高原の空気と湧水で鶏を育てている「自然・健康・安心」をテーマにされた卵屋さんです。
当店もこだわりのメニューを色々開発...
お店の紹介 お店も手作り！
こんにちは、料理長の竹若です。
今日は「お店も手作り！」をテーマに、ちょっと変わった角度でお店を紹介します。
当店のメニューは、長年にわたって改良を続けてきたメニューはもちろん、手作りです。
が！ 実はお店も手作りなのです。
以前に...