ブログ記事 (ほぼ)ヨソにないメニュー2021(後編) 前回に引き続き、超個性派メニューを特集します! 今回は最近開発した新メニューを中心に、常に進化し続ける「ほうらいの今」をご紹介! 次々行きます!本場四川成都式 黒豚・汁無し担々麺ちょっと長い料理名ですが、ご注文は「汁無し担々麺」でOK! し... 2021.11.26 ブログ記事メニュー紹介未分類
ブログ記事 黒豚和風ちゃんぽん・ここだけ裏ばなし おかげさまで大好評を頂いている黒豚和風ちゃんぽんですが、今回は誕生のきっかけなど、社長へのインタビュー形式でお送りいたします。黒豚和風ちゃんぽん誕生のきっかけ--こんにちは。私も先ほど頂きましたが、黒豚の存在感が想像以上でした。とにかく、と... 2021.05.08 ブログ記事メニュー紹介未分類
お知らせ 普通の卵じゃない!? 全て特別チルド版「ふわとろ天津飯」 1.奈良県鶏卵肉品評会 最優秀賞を受賞! 卵を大胆に使用以前にも紹介しましたが、このチルド版・ふわとろ天津飯には「そまのかわファーム」さんの卵を使用させて頂いています。(そまのかわファームさんのご了承を得てHPを転載させて頂いております)誰... 2020.05.23 お知らせブログ記事未分類
お知らせ 【ちょっと寄り道】河合町はこんなところです こんにちは、料理長の竹若です。史上最長のゴールデンウィークはいかがでしたか? ちょっとニュースで知った話ですが、なんでも10連休の感覚は「現役引退後の生活リズム」だとか。たしかに、長すぎる休みはそんな気分になるかも知れませんね。私はずっと仕... 2019.05.11 お知らせブログ記事未分類
未分類 皆さまと奈良に感謝【大和野菜餃子プロジェクト09・完結編】 さて、長い間連載してきました大和野菜餃子プロジェクトですが、ようやく、完結です。今回画像や素材を提供頂いた皆様、本当にありがとうございました。第4回「ついに決断、これしかない!」では、川西町商工会(サイト)さまから「結崎ネブカ」の写真をお借... 2019.03.16 未分類
未分類 大和の国からギョーザ革命 こんにちは、料理長の竹若です。わたしには、昔からこんな夢がありました。お客さんをうならせるような、夢にまで出てくるような餃子を作りたい。 素材の旨味を生かした本物の味を追求し、日本人の口に合うあっさりと上品な味わいで楽しませたい。 昔な... 2018.02.27 未分類