ブログ記事 ヨソにないメニュー!(2) じゃーじゃー麺&秋のつけ麺 こんにちは、料理長の竹若です。 もうすぐ10月、いよいよ涼しくなって秋らしくなってきました。 涼しくなってくると暑さで弱っていた胃も復活! そんな食欲の秋にぴったりの「ヨソにないメニュー!」第2弾のご紹介です。 まずは、当店の意外な人気メニ... 2017.09.29 ブログ記事メニュー紹介
ブログ記事 ヨソにないメニュー!(1) 海鮮おこげ&もつキムチ こんにちは、料理長の竹若です。 昨日、今日と少し日中は暑くなってますが、週末にはぐっと秋らしくなるようです。 秋と言えば、やはり食欲の秋! 今回は、当店オリジナルの創作料理をご紹介します。 題して「ヨソにないメニュー!」 最初にご紹介するの... 2017.09.26 ブログ記事メニュー紹介
お知らせ 「馬見丘陵公園」シェフェスタ in 馬見が開催決定! 当店近くのイベント情報! こんにちは、料理長の竹若です。 さて、今日は当店のすぐ近くで開催される奈良フードフェスティバル2017 シェフフェスタのご紹介です。 そもそもシェフフェスタとは、 奈良食材とシェフの交流を目的とし「奈良グルメ再発見... 2017.09.21 お知らせブログ記事
ブログ記事 麺を楽しみ、ダシを味わう(2)~あごだし使用のつけ汁 こんにちは、料理長の竹若です。 この三連休はちょっと天気が心配ですが、ほうらいは元気に営業中です。 前回に続き、秋の新メニュー「秋鮭ときのこの極上つけ麺」をご紹介。 今回の注目は「あごだし」を使用したこだわりのつけ汁です。 あごだしとは……... 2017.09.15 ブログ記事メニュー紹介
ブログ記事 麺を楽しみ、ダシを味わう(1)~全粒粉の極太麺 こんにちは、料理長の竹若です。 期間限定の新メニュー「秋鮭ときのこの極上つけ麺」はもう味わって頂けましたか? 新メニューのテーマは「麺を楽しみ、ダシを味わう」です! 今日は麺へのこだわりをご紹介。 秋のつけ麺は、国内産100%の小麦粉に長野... 2017.09.12 ブログ記事メニュー紹介
お知らせ ホームページリニューアルのご挨拶 30年間のご愛顧ありがとうございます! このたび、ホームページをリニューアルしました! 新サイトでは、ますます進化する「ほうらい」のお役に立つ最新情報やメニューへのこだわり、スタッフの素顔など、様々な情報を随時お届けしていきます。 当店の看... 2017.08.30 お知らせブログ記事
ブログ記事 大和のちゃんぽんが長崎ちゃんぽんをこえた3つの理由 理由1 ダシを味わう至福のスープ 丸ごとの鶏と、干貝柱と鰹。コトコトと一晩煮込んだ琥珀色のスープ。 理由2 180gのたっぷり野菜、10種の具 なんと一日の野菜接種目標350gの約半分の野菜が摂れるたっぷり具材 理由3 37年の経験・技術を... 2017.08.21 ブログ記事メニュー紹介