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奈良県最大級10種の餃子! ほうらいの2022の本気!

こんにちは、料理長の竹若です。。本日、グランドメニューに「本格餃子4種」と「個性派餃子6種」を追加しました! これまで長くご愛顧頂いてきたロングセラー餃子から昨年から次々とデビューしたヨソにない餃子など、総計10種類!  手前味噌ですが、...
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その名も黒豚XO醤餃子 ~ほうらい・プロジェクトX・新商品

一口目にガツンと来るXO醤の衝撃 まずは口の中に広がるしっかりとした黒豚の旨味。それも濃いx濃い味わい。 そして広がっていくXO醤に凝縮された干しエビ、ホタテ、オイスターなどの芳醇な味わいが解放されていく。 その瞬間「ほんとうに...
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(ほぼ)ヨソにないメニュー2021(後編)

前回に引き続き、超個性派メニューを特集します! 今回は最近開発した新メニューを中心に、常に進化し続ける「ほうらいの今」をご紹介! 次々行きます! 本場四川成都式 黒豚・汁無し担々麺 ちょっと長い料理名ですが、ご注文は「汁無し担々麺」...
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(ほぼ)ヨソにないメニュー2021(前編)

大胆不敵!? 今日は思い切って宣言します! (ほぼ)ヨソに無いメニュー! 究極の中華料理を追い続けて30有余年の全てを出し切ってます。さあかかってこいっ! 極上魚介系つけ麺 つけ麺なんてどこにでもあるじゃないか、というご意見はトーゼ...
お知らせ

10月もあと1週間余り! クーポン使うなら今!

こんにちは、料理長の竹若です。2週続けて山﨑さんに食レポをお願いしたので、少しお久しぶり(?)です。私は...いつも通り料理作りに打ち込んでました笑。 緊急事態宣言が解除されてしばらく経ちますが、まだまだ完全に気は抜けません。当店も感染対...
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中華でイタリアン⁉︎「トマトとバジルの黒豚チーズ餃子」(By山﨑)

見て下さいこのビジュアル! ほとんどイタリアン、いや完全にイタリアンです。何も聞かされ無ければナポリ風挽肉のチーズ焼きとか言われても分かりません笑。これ餃子です。本当に中身は餃子なんです。「店長がおかしくなった」って店長自身が言ってましたが...
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復刻板「香港風XO醤焼きそば」試食レビュー(By山﨑) 

初めまして。とあるメディアで食べレポなどのコラムを担当させて頂いている山﨑といいます。縁あって今回、ほうらいさんのメニューをレビューさせて頂くことになりました。「お客様目線で」と店長から依頼がありましたので、出来るだけ分かりやすくお伝えしま...
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つけ麺2021夏バージョン試食レビュー!

料理長の竹若です。本日は当店のネット関連を手伝って頂いてるIさんに「つけ麺」を試食頂いた時の様子を文章で再現しました。 ーーこんにちは、今日はご馳走になります。 今、ちょうど作ってるので少々お待ちを! ーーありがとうございます。それにし...
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やっぱりつけ麺が来てます! 暑い夏には冷や盛りで! ~2021夏

こんにちは、料理長の竹若です。 以前からこの傾向はありましたが、最近は特に感じることがあります。それは、 「つけ麺」をご注文されるお客様が激増していることです。 本気で「ちゃんぽんと餃子とつけ麺のうまい店」にキャッチコピーを変えようか...
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黒豚和風ちゃんぽん・ここだけ裏ばなし

おかげさまで大好評を頂いている黒豚和風ちゃんぽんですが、今回は誕生のきっかけなど、社長へのインタビュー形式でお送りいたします。 黒豚和風ちゃんぽん誕生のきっかけ --こんにちは。私も先ほど頂きましたが、黒豚の存在感が想像以上でした。とに...