ちゃんぽんと餃子のうまい店
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メニュー紹介

つけ麺が来てます ~夏のミニ丼ランチ総選挙速報

こんにちは、料理長の竹若です。 いや、私自身も驚いているのですが、最近、当店のお客様が「つけ麺」をご注文されることが激増しています。 「ちゃんぽんと餃子のうまい店」を名乗っていますが、それに「つけ麺」を加えてもいいかと( …

ほうらい夏のミニ丼ランチ総選挙開催中! お得に食べて押しランチを応援!

こんにちは、料理長の竹若です。 さて、6月にリニューアルしました40種類の組み合わせが可能なミニ丼ランチですが、その圧倒的なお得感と自由さで、おかげさまで大好評を頂いています。 自分スタイルに選べるランチ ミニ丼が「ほぼ …

夏のおすすめ&当店ベスト3メニュー発表(2020初夏)

こんにちは、料理長の竹若です。 明日21日は夏至、そう、一年で最も昼間が長い一日です。 そんな長い昼間ですが、夕暮れ時にピッタリの「ちょっと一杯」セットを集めました。 特に極冷えジョッキ・生ビールはその名の通り評点貯蔵の …

お帰り! 昼メニュー! ~ランチタイムに復刻メニュー

帰って来るには訳がある こんにちは、料理長の竹若です。 既にお店では提供を始めていますが、今回は昼メニューに「復刻」した二つのメニューの紹介です。 この二つは人気メニューだったのですが、どうして長い間メニューから外れてい …

初夏の涼味 3種の冷し麺が勢揃い!

こんにちは、料理長の竹若です! 一気に暑くなりましたね。毎年恒例ですが、冬から一気に夏になった感じです。 そんな暑い毎日、今回は夏限定新メニューとして登場するバンバンー冷麺を加えて3種の冷麺のご紹介です! バンバンジー冷 …

2つの豆板醤と1㎜で香り立つ四川麻婆丼の秘密 

1.高い安全性 こんにちは、料理長の竹若です! 今回は本格中華丼三兄弟の次男? の四川麻婆丼のご紹介です。 まず、昨今、持ち帰り弁当の安全性が取りざたされていますが、当店の丼は、全てチルドタイプ。 冷蔵庫保管→レンチンで …

野菜が生きている!? テイクアウト専用・香港風中華丼~その秘密の厨房を公開!

こんにちは、料理長の竹若です。今回はテイクアウト専用の中華丼を開発しました。 今回は、その製造過程を厨房の中に入って製造工程を公開します。   まず、絶対に譲れないこだわりは「家庭に居ながら、カンタンに中華飯店 …

速報! 新メニュー「冷し担々麺」登場!

こんにちは、料理長の竹若です。 皆様もご存知のように「Stay Home」が連呼され、人が集まる業種は、自粛要請の如何に問わず、窮地に立たされています。もちろん我々外食産業も、日々苦悩しています。 当店も衛生管理の徹底、 …

「おうちごはん応援フェア」第2弾! 本格中華丼3兄弟登場♪

こんにちは、料理長の竹若です。 日々刻刻と変わる社会情勢ですが、私たちもそれに負けじとテイクアウトを強化しました! 今回は、「お家ごはん」応援フェア第2弾として、簡単に本格中華丼をリーズナブルな価格で再現できる中華丼3種 …

贅を極めた「贅沢スープのふわとろ天津飯」新登場!

こんにちは、料理長の竹若です。私も含め、みなさん厳しい毎日が続いていると思います。 しかし、こんな時こそ、美味しいメニューで少しでも皆さんを元気づけたいと思い新メニューを開発しました。 調理時間も贅沢なので、夜限定のメニ …

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