ちゃんぽんと餃子のうまい店
ブログ

メニュー紹介

餃子の常識が変わる⁉︎ 名古屋コーチン水餃子登場!

こんにちは、料理長の竹若です。 突然ですが、最近、水餃子を食べられましたか?……余りいらっしゃらないようですね。 「餃子はよく食べるけど、水餃子はごくたまにしか食べないです」という声が、どこからか聞こえてくるようです。 …

「スープだけ突撃試食」新・和風ちゃんぽん対談

※今回は知り合いの編集のIさんにお願いしてスープの試食をお願いした様子を対談形式でお伝えします。 --こんにちは、今日はよろしくお願いします(編集I/以下略) こんにちは、今日はちょっと変わったお願いになりましたね(料理 …

一口で分かる進化「和風ちゃんぽん」 再誕……もう元には戻れない!

私はついに「和風ちゃんぽん」のために「禁断の一手」を使いました。 おそらく、一口目で「旨くなった」と、思って頂けます。 料理長の竹若です。突然ですが、当店のキャッチコピーをご存知でしょうか? 実は「ちゃんぽんと餃子のうま …

汁なしか? 汁ありか? 真冬の熱い担々麺対決!

こんにちは、料理長の竹若です。 今回は、ついに解禁された秘蔵メニューのお知らせです! 人気メニュー「濃厚肉味噌担々麺」に勝負を挑む「汁なし担々麺」! 創業35周年記念企画! 「スープなんて必要ねぇ! 本場の味は汁なしだ! …

注文の多い料理(店) ~冬のほうらい編

こんにちは、料理長の竹若です。やはり一月になってぐっと冷え込んできましたね。 暖冬とはいえ、やはり朝晩の寒さはこたえますね…とはいえ、こんな冬ならではの注文の多い料理もあります。 定番のちゃんぽん以外で、当店 …

【新メニュー登場】香港風中華丼~これがあの中華丼!?

こんにちは、料理長の竹若です。 今回は創業35周年記念メニューの一つとして、香港風中華丼を発表いたします! ポイントは何と言っても香港・李綿記(リキンキ)社謹製のオイスターソース。秘伝の製法で作り上げた奥の深いソースは病 …

ちょっと早めの夏祭り! 三種の冷し麺登場!

こんにちは、料理長の竹若です。 今日は少し涼しいですが、今週は暑い日が多かったですね。 もうすぐ梅雨入り……と思えば憂鬱ですが、本格的な夏ももうすぐです! そこで、少し早めに夏を先取りして、冷し麺はじめました。 今回は好 …

冬のつけ麺が登場! 旬の味覚です

こんにちは、料理長の竹若です。 今年もいよいよ一か月を切りました。毎年思いますが、一年はあっという間ですね。 私はとにかく中華一筋の一年でした。決して平たんな道ではありませんでしたが、来年もよりよい中華を追い求め、皆さん …

じゃーじゃー麺の「じゃー」は何? 中華の由来(7) 

こんにちは、料理長の竹若です。 先週の台風で被害はございませんでしたでしょうか? 幸い奈良県は大きな被害を免れましたが、被害に遭われた方には一刻も早い復興をお祈りしています。今週末も日本海側を台風が通る様子ですので、くれ …

秋のつけ麺2018 登場! 今回は……

季節ごとに旬の素材を取り入れ、ご好評をいただいているつけ麺が、2018秋バージョンに変わりました。 今回は煮穴子と京丹波大黒本しめじをトッピング! アナゴの旬は夏という説もありますが、夏のアナゴは脂が少なくさっぱり風味。 …

1 2 3 »
PAGETOP
Copyright © ほうらい All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.