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「超」スープ革命 ~担々麺の旨さ35%UP!

こんにちは、料理長の竹若です。今週は穏やかに晴れている日が多いですが、花粉も黄砂も多かったですね。花粉症の方にはつらい季節です。せっかくきれいな桜が咲いているんですが、心中ご察し致します。 さて、今回のトピックは当店の人気メニュー「担々麺...
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もうすぐ新年度! ほうらいは常に前進!

こんにちは、料理長の竹若です。今日の天気はまずまずですが、明日は少し崩れるようですね。桜も満開となっているところも多いのですが、今年は「宴会」を避けてなどのメッセージも聞こえてきます。 もうすぐ新年度となりますが、この1年は非常に厳しい経...
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「純・黒豚餃子」Yahoo!ショッピングで販売開始!

こんにちは、料理長の竹若です。三寒四温を繰り返し、少しずつ春に近づいていることを毎朝実感しています。この季節にふさわしい、よりよい社会に戻ることを心より願っています。 さて、今回は店舗でも発売以来大好評を頂いている「純 黒豚餃子」がYah...
お知らせ

【業務用餃子】薩摩 黒豚餃子 ~圧倒的ブランド力。即、定番メニューへ

「もう似た餃子では他店と差別化できない」そんな声に応える究極の業務用餃子 他の商品にはない本物のブランド力と実感できる「ワンランク上の味」 数々のブランド食材を42年の餃子製造技術の全てを凝縮して開発。「こんな餃子があったのか!?」と、...
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春仕様にリニューアル! 大漁盛りの極上魚介系つけ麺!

こんにちは、料理長の竹若です! 今日の天気はイマイチですが、寒暖を繰り返して、少しずつ春に近づいているのを肌で感じます。季節とともに世間のムードも明るくなって欲しいですね! さて、その具の多彩さで大好評を頂いている「極上魚介系つけ麺」が春...
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純・黒豚餃子が入った「神7セット」が送料込2900円!

こんにちは、料理長の竹若です。 おかげさまで、新発売の「純・黒豚餃子」は好調なリピートを頂いております。全国各地の最高の素材の旨味をギュッと一つの餃子に凝縮された自信作です。ぜひ、ご賞味ください。 と、いう訳で、全国の皆さんにもぜひ、こ...
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素材がきらめく餃子史上の傑作 〜食レポ「純・黒豚餃子」試食レビュー

一月某日、ほうらいの竹若社長より、一通のメールが届いた。その中には仕事の打ち合わせの他、「凄い餃子が出来てしまった」と、書かれていた。竹若社長は昨年度からコロナ禍にも負けず、むしろそれをバネにして次々とメニューをアップデートされていたのを...
お知らせ

Yahoo!ショッピング!に人気メニュー「濃厚肉味噌担々麺」が登場!

こんにちは、料理長の竹若です。 当店でも人気No.1を争う濃厚肉味噌担々麺がYahoo!ショッピングについに登場しました。 麻辣油はもちろん、肉味噌、チンゲンサイ、糸唐辛子と具材も充実! おせち料理のアクセントに「濃厚&クリーミー...
お知らせ

64種もの驚異の組み合わせ! ~2020冬ほうらいランチ+W盛りサービス

寒い日が続いてますね。料理長の竹若です。奈良では大規模な降雪被害はありませんでしたが、お体にはくれぐれもお気を付けください。 さて、お体といえば、連日の報道にある通りコロナ禍は飲食店を直撃、当店も例外ではありません。今はただ現在治療中の方...
コラム

エビマヨはどこで生まれた? 〜中華の由来(11)

こんにちは、料理長の竹若です。 今回はエビマヨの由来について探ってみたいと思います。 ちなみに、このシリーズのコラムも数が増えて来ました。棒棒鶏(バンバンジー)の記事などは当店を直接ご存知ない方にも読んで頂いているようで、ありがたい限り...