お知らせ 自由だ！ランチだ！ 40種類！～新・ほうらい平日ランチスタート！
こんにちは、料理長の竹若です！ このたび、6月から平日ランチメニューが大幅にリニューアル！ 何と、お好きなミニ丼4種×お好きな麺10種の合計40種類のセットが880円（税抜）というお得で自由なランチに変身します！ 他店では真似のできない多彩...
2020-05
お知らせ お知らせ 普通の卵じゃない!? 全て特別チルド版「ふわとろ天津飯」
１．奈良県鶏卵肉品評会 最優秀賞を受賞！ 卵を大胆に使用 以前にも紹介しましたが、このチルド版・ふわとろ天津飯には「そまのかわファーム」さんの卵を使用させて頂いています。 （そまのかわファームさんのご了承を得てHPを転載させて頂いております...
お知らせ 2つの豆板醤と1㎜で香り立つ四川麻婆丼の秘密
１．高い安全性 こんにちは、料理長の竹若です！ 今回は本格中華丼三兄弟の次男？ の四川麻婆丼のご紹介です。 まず、昨今、持ち帰り弁当の安全性が取りざたされていますが、当店の丼は、全てチルドタイプ。 冷蔵庫保管→レンチンで加熱して調理しますの...
お知らせ 全国発送OK！ 製造直販だから安い「食い福」冷凍そうざいシリーズ
こんにちは、料理長の竹若です。週末の天気はイマイチですね...。 それはともかく、ご存知の通り、政府の緊急事態宣言が5/31まで伸びました。 未知のウイルスとの戦いですので、当店も奈良県の要請に則り、安全対策を万全に整えて営業しています。 ...
お知らせ ほうらいの安全対策につきまして ～安全対策を強化
こんにちは、料理長の竹若です。 入口に「マスク着用のお願い」及びすでに設置していました「アルコール消毒液の画像」を追加しました（2021/4/24アップデート） より安心してご来店頂けるよう、店内に空気清浄器を設置いたしました（2021/4...
お知らせ 野菜が生きている!? テイクアウト専用・香港風中華丼~その秘密の厨房を公開！
こんにちは、料理長の竹若です。今回はテイクアウト専用の中華丼を開発しました。 今回は、その製造過程を厨房の中に入って製造工程を公開します。 まず、絶対に譲れないこだわりは「家庭に居ながら、カンタンに中華飯店の出来立ての味わいが楽しめる。」こ...
ブログ記事 速報！ 新メニュー「冷し担々麺」登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 皆様もご存知のように「Stay Home」が連呼され、人が集まる業種は、自粛要請の如何に問わず、窮地に立たされています。もちろん我々外食産業も、日々苦悩しています。 当店も衛生管理の徹底、時短営業の導入、テイ...