Live イベリコ肉汁餃子～ヒマラヤ岩塩添え～【ほうらい旨いもんギャラリー Ver.2.0】
さらに改良を加えパワーアップ。具材のおよそ70%がイベリコ豚という驚愕の比率で、食べた瞬間に感じる肉汁感は圧倒的です。ヒマラヤ岩塩で食べる未知なる体験、お口の周りがオイリー全開になる食べ応えで、人気急上昇中。「お肉感」に特化した餃子の名を冠...
ほうらい旨いもんギャラリー
Live 
ブログ記事 生春巻き【ほうらい旨いもんギャラリー】
夏季夜限定の特別メニュー「生春巻き」……野菜に海老や肉などをライスペーパーで巻いたベトナム料理を代表する料理です。当店では毎年アレンジを加えながら再登場しています。今年のテーマはズバリ「生サーモン」。アトランティックサーモンのなかでも冷凍や...
ほうらい旨いもんギャラリー 中華風もつ炒め【ほうらい旨いもんギャラリー】
素材を厳選しさらにパワーアップしました。しっかり濃いのにクセがない旨みがぎっしり。味のポイントは辛味の強い「四川豆板醤」とコク深い「ピーシェン豆板醤」のミックス＆ニンニクと生姜でじっくり炒める香りづけ。ビールやライスとの相性抜群の人気サイド...
ブログ記事 冷し担々麺【ほうらい旨いもんギャラリー】
当店の人気メニュー「濃厚肉味噌担々麺」をアレンジし、マイルドでクリーミーな「冷し担々麺」に仕上げました。ごま風味豊かな優しい味わいの坦々スープを味のベースとしながら、北京料理ならではの濃厚な肉味噌がモチモチつるんとした特製麺に絡みます。さら...
ブログ記事 生サーモンと、ジュレぽん酢の冷し麺【ほうらい旨いもんギャラリー】
脂ののったとろけそうなノルウェー直送の生サーモンを、麺を覆い隠してしまうほど贅沢に盛り付けました。柚子香る和風ジュレポン酢と自家製醤油だれがサーモンの旨みを引き立てます。スライスオニオンとキャベツは抜群のアクセント。和洋中の絶妙なハーモニー...
#旨いに全力 濃厚肉味噌担々麺【ほうらい旨いもんギャラリー】
正に濃厚＆クリーミー。辛さがを感じる前にスープ本来の旨みがしっかり味わって頂けます。遅れてやってくる想像以上に濃い肉味噌と麻辣油（マーラー油）の痺れる辛さ。基本はマイルドですが、豊富な薬味であなた好み味にチューニング可能です。追い胡麻、追い...
ブログ記事 黒豚・汁無し担々麺～本場四川成都式～【ほうらい旨いもんギャラリー】
モチモチ＆ツルンとした特製麺に、鹿児島県産の黒豚100%の極旨肉味噌が絡まります。あえて胡麻ペースト（芝麻醤）を使用せず、本場・四川成都式に仕上げました。名わき役となる豊富な薬味（マーラー油、実山椒、香味葱、ザーサイ、レモン）でアレンジも楽...
ブログ記事 チャーシュー入りねぎ味噌ちゃんぽん【ほうらい旨いもんギャラリー】
一番だしちゃんぽんのスープと返しダレにベースに数種類の味噌をブレンド。ひと手間かけて焦がし味噌に仕上げコク深い風味が香る味わいを実現しました。豚バラチャーシューとメンマとの相性もバツグンです。 本日もご来店お待ちしています。 （2023年2...
ブログ記事 もつキムチ（モツ入り豚キムチちゃんぽん）【ほうらい旨いもんギャラリー】
厳選した本場のキムチを使用した自家製秘伝の「豚キムチ炒め」のまろやかな辛さと、脂の乗ったプリプリしたもつの食べ応え、ちゃんぽん本来の旨味が出会った三位一体、異次元のメニュー。一度は食べたいプレミアムちゃんぽん。 本日もご来店お待ちしています...