ほうらい旨いもんギャラリー

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極上魚介系つけ麺 ~ほうらい旨いもんギャラリー

累計10,000食突破の当店の大人気メニュー。大エビ、チャーシュー、味玉、さわらに別添えのもつ小鉢などの多彩な具材&最も太い10番刃で裁断された全粒粉入り麺の食べ応え。さらに2024年はスープの原料となる国産豚の正肉の大増量で、つけ汁がより...
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海鮮あんかけ焼きそば【ほうらい旨いもんギャラリー】

中華鍋でカリッとした焼き目を付けた香ばしい蒸麺に、オイスターソースの風味を生かしたオリジナル海鮮あんをたっぷりとかけました。決め手は今注目の京野菜「京丹波大黒本しめじ」。旨み成分が松茸の2倍、体に嬉しいオルニチンがしじみの6倍。美味しくて体...
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香港風XO醤焼きそば【ほうらい旨いもんギャラリー】

「焼きそばとはソース味である」という、常識への挑戦状です! 干し貝柱や干しエビなどの具材をふんだんに使って作られる中華の最高級調味料「XO醤」が味付けの決め手。最高級の名にふさわしい香りと、ガツンと来る濃厚で食べ応えのある味わいを存分に楽し...
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濃厚肉味噌担々麺 Ver1.5【ほうらい旨いもんギャラリー】

超濃厚&クリーミー。辛さがを感じる前にスープ本来の旨みがしっかり味わって頂けます。遅れてやってくる想像以上に濃い肉味噌と麻辣油(マーラー油)の痺れる辛さ。 ごますり器とマーラー油の小瓶を別添えでご提供いたします。辛さやゴマの香りの度合いを自...
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イベリコ肉汁餃子~ヒマラヤ岩塩添え~【ほうらい旨いもんギャラリー Ver.2.0】

さらに改良を加えパワーアップ。具材のおよそ70%がイベリコ豚という驚愕の比率で、食べた瞬間に感じる肉汁感は圧倒的です。ヒマラヤ岩塩で食べる未知なる体験、お口の周りがオイリー全開になる食べ応えで、人気急上昇中。「お肉感」に特化した餃子の名を冠...
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生春巻き【ほうらい旨いもんギャラリー】

夏季夜限定の特別メニュー「生春巻き」……野菜に海老や肉などをライスペーパーで巻いたベトナム料理を代表する料理です。当店では毎年アレンジを加えながら再登場しています。今年のテーマはズバリ「生サーモン」。アトランティックサーモンのなかでも冷凍や...
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中華風もつ炒め【ほうらい旨いもんギャラリー】

素材を厳選しさらにパワーアップしました。しっかり濃いのにクセがない旨みがぎっしり。味のポイントは辛味の強い「四川豆板醤」とコク深い「ピーシェン豆板醤」のミックス&ニンニクと生姜でじっくり炒める香りづけ。ビールやライスとの相性抜群の人気サイド...
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冷し担々麺【ほうらい旨いもんギャラリー】

当店の人気メニュー「濃厚肉味噌担々麺」をアレンジし、マイルドでクリーミーな「冷し担々麺」に仕上げました。ごま風味豊かな優しい味わいの坦々スープを味のベースとしながら、北京料理ならではの濃厚な肉味噌がモチモチつるんとした特製麺に絡みます。さら...
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生サーモンと、ジュレぽん酢の冷し麺【ほうらい旨いもんギャラリー】

脂ののったとろけそうなノルウェー直送の生サーモンを、麺を覆い隠してしまうほど贅沢に盛り付けました。柚子香る和風ジュレポン酢と自家製醤油だれがサーモンの旨みを引き立てます。スライスオニオンとキャベツは抜群のアクセント。和洋中の絶妙なハーモニー...
#旨いに全力

濃厚肉味噌担々麺【ほうらい旨いもんギャラリー】

正に濃厚&クリーミー。辛さがを感じる前にスープ本来の旨みがしっかり味わって頂けます。遅れてやってくる想像以上に濃い肉味噌と麻辣油(マーラー油)の痺れる辛さ。基本はマイルドですが、豊富な薬味であなた好み味にチューニング可能です。追い胡麻、追い...