お知らせ 春のつけ麺登場&タイムサービス更新! 今日はひな祭り! 本格的な春もすぐそこです! 恒例・季節のつけ麺がリニューアル!今回は吟味を重ねた相性抜群のさわらの西京焼きと焼きエリンギが登場! タイムサービスも、ファンが拡大中の担々麺に変更しました。ぜひ、ご来店の上、新メニューをお試し... 2019.03.03 お知らせ
ブログ記事 大勝負に向けて【大和餃子プロジェクト07】 【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト(01)。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ(02)。具材の味に奈良らしいアクセントをつける「大和まな」... 2019.03.01 ブログ記事
ブログ記事 餃子の皮を変身させる吉野特産のあれ【大和餃子プロジェクト06】 【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト(01)。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ(02)。具材の味に奈良らしいアクセントをつける「大和まな」... 2019.02.22 ブログ記事
お知らせ 密かなブームが来てます! 黒酢入り酢豚 こんにちは、料理長の竹若です。寒い時期ですが、春はもうすぐそこですね。 実は、わが社では今、一足先に小さな春が来ています。 前々からご好評をいただいていたメニューがあるのですが、最近、注文が急増しているのです。 詳細はリンク先(Yahoo!... 2019.02.16 お知らせ
ブログ記事 味付の決め手は究極の職人技 【大和餃子プロジェクト05】 (片上醤油さん店舗) 【前回まで】 とびきりおいしい餃子を届けたい。そんな気持ちで始めたこのプロジェクト(01)。いきなり具材のミンチ肉が理想の品質にならず、悩んだ時に出合った「奈良らしさ」というテーマ(02)。具材の味に奈良らしいアクセン... 2019.02.07 ブログ記事
お知らせ 週末の寒波を体の中から追い払う新メニュー! こんにちは、料理長の竹若です。 今回は、タイトルの通りの「熱い」メニューの新メニューのご紹介です。 その名も「濃厚肉味噌 担々麺(たんたんめん)」。まずは、画像をご覧ください。 今回の売りは何といっても「濃厚さ」! 一晩煮込んだ特製スープを... 2019.01.26 お知らせブログ記事
コラム 冬のおでかけに ~馬見丘陵公園便り こんにちは、料理長の竹若です。 今年は暖冬だそうですが、やはり朝晩は冷えますね。2012年の少し古いデータになりますが、奈良県の平均気温は14.7度で全国33番目の低さですね。意外に寒い印象ですが、南北に長いので、北部だけだともう少し高めで... 2019.01.19 コラムブログ記事
お知らせ ご要望にお応えして業務用餃子にハーフロット登場! こんにちは、料理長の竹若です。 年明けも寒い日が続いてますが、私は元気いっぱい! 先日も近くの馬見丘陵公園に早朝ジョギングに行ってきました。 少し寒かったですが、気分は爽快。仕事前のいい暖機運転になりました。 (その時の写真です) さて、先... 2019.01.12 お知らせブログ記事
コラム ラーメン店舗数ランキング……奈良は? 改めて明けましておめでとうございます。料理長の竹若です。 新しい1年も中華一筋、皆さんの「おいしい」のために全力で突っ走っていく所存です! もちろん、この週末も通常営業いたしますので、ぜひ、ご来店下さい。 温かい気持ちとアツアツの中華料理で... 2019.01.05 コラムブログ記事