コラム
ほうらい夏のミニ丼ランチ総選挙開催中！ お得に食べて押しランチを応援！
こんにちは、料理長の竹若です。 さて、6月にリニューアルしました40種類の組み合わせが可能なミニ丼ランチですが、その圧倒的なお得感と自由さで、おかげさまで大好評を頂いています。 自分スタイルに選べるランチ ミニ丼が「ほぼ …
自由だ！ランチだ！ 40種類！～新・ほうらい平日ランチスタート！
こんにちは、料理長の竹若です！ このたび、6月から平日ランチメニューが大幅にリニューアル！ 何と、お好きなミニ丼4種×お好きな麺10種の合計40種類のセットが880円（税抜）というお得で自由なランチに変身します！ 他店で …
走って撮ってインスタ頑張ってます！
こんにちは、料理長の竹若です。 実は先日、ランニングシューズを新調しました。お店に入った時は買うつもりはなかったのですが、そのシューズに足を通すとソールの反発力がすごく心地よく、膝の状態も考えて思い切って購入しま …
中華のまとめ～今年も最後まで頑張ります！
こんにちは、料理長の竹若です！ 本年も残すところあと4日！ 昨日で仕事納めという方も多かったのではないでしょうか。 さて、2019年はどんな一年でしたか？ 楽しいことはいっぱいありましたか？ ほうらいは山あり谷あり、特に …
台風19号にお気を付けください！
2019年10月12日 コラム
おはようございます。料理長の竹若です。 いま、朝7時で外の様子を眺めてますが、奈良でも本格的に降り始めました。 まだまだこれから強まっていくようで、本当に心配でなりません。 お知らせしていた馬見フラワーフェスタも今日12 …
冬のおでかけに ～馬見丘陵公園便り
こんにちは、料理長の竹若です。 今年は暖冬だそうですが、やはり朝晩は冷えますね。2012年の少し古いデータになりますが、奈良県の平均気温は14.7度で全国33番目の低さですね。意外に寒い印象ですが、南北に長いので、北部だ …
ラーメン店舗数ランキング……奈良は？
改めて明けましておめでとうございます。料理長の竹若です。 新しい1年も中華一筋、皆さんの「おいしい」のために全力で突っ走っていく所存です！ もちろん、この週末も通常営業いたしますので、ぜひ、ご来店下さい。 温かい気持ちと …
ついに決断、これしかない！ 【大和餃子プロジェクト04】
まだまだある多くの「奈良発」 前回、「奈良発の餃子」というテーマで具材を探したところ、数々の逸品が見つかりました。 茄子なども特産であることを知りましたが、特に、餃子には「大和まな」が合うと確信しました。 濃緑食で食感は …
あるわあるわの奈良の特産品 【大和餃子プロジェクト03】
（大和野菜プロジェクト 01 02 ） ミンチは難しい 「奈良発の美味しい餃子をつくる」最初にそう思ったものの、実際に取り掛かってみると、さっそく難題に引っかかってしまいました。 餃子の具の核となるミンチ肉の品質向上には …
いきなりぶつかった大きな壁 【大和餃子プロジェクト02】
（はじめて読まれる方は、前記事をご参照ください。写真は仕入れた状態のミンチ肉） 「これが本当の大和の国のぎょうざ」だと、言い切れるまで妥協はしない、そう誓った途端、私は大きな壁にぶつかってしまいました。 目 …
