Live 原材料の高騰を逆手に取って国産化！ 餃子とちゃんぽんが旨くなった！
こんにちは、料理長の竹若です。コロナ禍が一段落してさあこれから！ という今、めちゃくちゃ頭の痛い問題が立ち上がりました。
そう、原材料となるお肉の高騰です。アメリカではポークショックと呼ばれていますが、価格が暴騰！ それだけではなく、今ま...
コラム
Live 
お知らせ 安全対策を強化しました ～2021/2/6
料理長の竹若です。
今日はとても悲しいニュースが流れました。実際に感染された方を思い、私も身を切られるようです。一日も早いご回復とこの病気の根絶を願ってなりません。
このような状況で、ご来店をお願いするような記事を投稿するのは心苦し...
クーポン 今ならクーポンでもらえる海鮮あんかけ焼きそば ～とにかくウマイ
※Yahoo!ショッピングでの価格です。
こんにちは、料理長の竹若です。
ほうらいでは、お客様に「美味しい」感動をお届けするため、常に新しいメニューの開発を頑張っているのですが、
この「海鮮あんかけ焼きそば」にはこんなエピソードがあり...
コラム 冬の野菜クイズ＆DIY日記（料理長のつぶやき）
こんにちは、料理長の竹若です。11月も中盤、朝晩はすっかり冷えてきました。
連日報道されているコロナ感染は心配ですが、これまで通り感染対策を厳重に実施し、お客様をお迎えしたいと思っています。
さて、今回は、少しいつもの「お知らせ」ではな...
コラム エビマヨはどこで生まれた？ 〜中華の由来（11）
こんにちは、料理長の竹若です。
今回はエビマヨの由来について探ってみたいと思います。
ちなみに、このシリーズのコラムも数が増えて来ました。棒棒鶏（バンバンジー）の記事などは当店を直接ご存知ない方にも読んで頂いているようで、ありがたい限り...
コラム 酢豚はとっても「古い」料理⁉︎ 中華の由来（10）
こんにちは、料理長の竹若です。
相変わらず暑い毎日ですが、気がつけばもうすぐ9月ですね。昨日は首相辞任のニュースがありましたが、同じような毎日も、やはりどんどん変わって行くようです。
そんな中、変わらないものもあります。それが今回ご紹介す...
お知らせ ほうらい夏のミニ丼ランチ総選挙開催中！ お得に食べて押しランチを応援！
こんにちは、料理長の竹若です。
さて、6月にリニューアルしました40種類の組み合わせが可能なミニ丼ランチですが、その圧倒的なお得感と自由さで、おかげさまで大好評を頂いています。
自分スタイルに選べるランチ
ミニ...
お知らせ 自由だ！ランチだ！ 40種類！～新・ほうらい平日ランチスタート！
こんにちは、料理長の竹若です！
このたび、6月から平日ランチメニューが大幅にリニューアル！
何と、お好きなミニ丼4種×お好きな麺10種の合計40種類のセットが880円（税抜）というお得で自由なランチに変身します！
他店では真似ので...
コラム 走って撮ってインスタ頑張ってます！
こんにちは、料理長の竹若です。
実は先日、ランニングシューズを新調しました。お店に入った時は買うつもりはなかったのですが、そのシューズに足を通すとソールの反発力がすごく心地よく、膝の状態も考えて思い切って購入しました。
...
コラム 中華のまとめ～今年も最後まで頑張ります！
こんにちは、料理長の竹若です！ 本年も残すところあと4日！ 昨日で仕事納めという方も多かったのではないでしょうか。
さて、2019年はどんな一年でしたか？ 楽しいことはいっぱいありましたか？
ほうらいは山あり谷あり、特に増税の影響は...