お店の紹介 スタッフ手作り！ 自家農園での新鮮野菜
こんにちは、料理長の竹若です。 11月ももうすぐ終わり、今年もあと残すところあと37日！ もう一ヵ月ちょっとでお正月になっているなんて、一年はあっという間です。時間は本当に大切ですね。 今回は、そんな時間を丁寧に使って野菜を育てている自家菜...
ブログ記事
お店の紹介 
ブログ記事 お得情報！ 平日限定タイムサービス
こんにちは、料理長の竹若です。 3連休は、天気も安定していたので、皆さん、旅行に行楽に楽しまれた方も多いのではないでしょうか？ でも、週明けの仕事で「ちょっと気持ちが乗らないな……」という方もいらっしゃるかも知れません。 今日はそんな3連休...
お知らせ 意外に豪華なオマケ付き！ テイクアウトメニュー
こんにちは、料理長の竹若です。 先日は、「馬見丘陵公園シェフェスタ in 馬見」が開催されましたが、近くてきれいな公園のため、時々、私も散歩に出かけます。 先日、天気のいい日に取った写真はこんな感じです。 今回の3連休は、天気も良さそうです...
ブログ記事 懐かしい道具と師匠のはなし
こんにちは、料理長の竹若です。 台風一過の今日は、ぐっと気温が下がって秋より先に冬が来てしまったようですね。 さて、突然ですが、この写真は何だと思われますか？ ただの床に置かれた棒……ではありません。ご年配の方なら、少し懐かしい感じがするの...
ブログ記事 7つのこだわり黒酢入り酢豚 ～メニュー紹介
こんにちは、料理長の竹若です。 台風一過で日本晴れ……とは、いかずに今週も曇りや雨の日が多いようです。 大阪のある小学校の運動会は週末が雨続きで、3週間も延期されてしまったとか。 とにかく寒い冬が来る前に、秋を満喫したいですね。 そんな思い...
ブログ記事 通販商品は特別価格でお店でも購入可能！
こんにちは、料理長の竹若です。 先日、上記の天津飯に使っている特別な卵「そまのかわファーム」さんの紹介記事をブログに書いたのですが…… 実は、この卵を使った天津飯は基本的には、当店の通販サイト「食い福」用の商品なんです。 「天津飯の具」は、...
ブログ記事 スタッフが試食で完食!? 秋限定新メニュー
こんにちは、料理長の竹若です。 ほうらいでは、お客様に「美味しい」感動をお届けするため、常に新しいメニューの開発を頑張っているのですが、先日、こんなことがありました。 ある食材が新しく届いたので、調理して試食をしたのですが、 とにかくウマい...
お知らせ メルマガのお得な特典
こんにちは！ 料理長の竹若です。 今週は木曜日くらいまで夏の暑さが少し戻って来るそうです。 寒暖の差が激しくなるので体調にはお気を付けを！ メルマガ特典 さて、今回は当店のお得なメールマガジンについて詳しくご説明します。 すでにご登録の方も...
ブログ記事 特別な卵、特別なメニュー
こんにちは、料理長の竹若です。 みなさん、突然ですが「そまのかわファーム」さんはご存知でしょうか？ 大和高原の空気と湧水で鶏を育てている「自然・健康・安心」をテーマにされた卵屋さんです。 当店もこだわりのメニューを色々開発していますが「そま...
お店の紹介 お店も手作り！
こんにちは、料理長の竹若です。 今日は「お店も手作り！」をテーマに、ちょっと変わった角度でお店を紹介します。 当店のメニューは、長年にわたって改良を続けてきたメニューはもちろん、手作りです。 が！ 実はお店も手作りなのです。 以前にもご紹介...