お店の紹介 餃子っておいしい！ ～真冬の餃子まつり！
こんにちは、料理長の竹若です。 寒い寒いというのもいい加減疲れるくらい毎日冷えますね。 実は、早朝にご近所さんにチラシ配りを行ってますが、氷点下の気温の中、気合いを入れて私自身が配ってます!! そんなわけで、2月からお店では、一番の売りの一...
ブログ記事
お店の紹介 
コラム 自家菜園だより～寒さと冬野菜の関係は？
こんにちは、料理長の竹若です。 それにしても、ここのところ日本列島を襲っている寒波は強烈ですね。 寒いと風邪は引きやすくなるし、交通は乱れるし、お客様の足も遠のくし……で余りいいことはありません。 ちなみに奈良って雪があまり降らない印象があ...
コラム 留学生スタッフの思い出の「プレゼント」
こんにちは、料理長の竹若です。 当店でも過去から現在まで、多くのアルバイトスタッフの皆さんにお手伝い頂いていますが、とても印象に残っているスタッフがいました。 まずは、この画像をご覧ください。 実はこれ、手編みで作られた靴の中敷きです。これ...
コラム なぜか漢字で読める「餃子」の由来 中華の由来（２）
こんにちは、料理長の竹若です。 2018年も松の内の1月15日を過ぎ、はや半月、月日の経つのは早いものですね。 ちなみに松の内とは、門松などの正月飾りを飾っておく期間のことですが、関東と関西では期間が違うようです。 私も関西人なので、15日...
コラム 麻婆豆腐はどこから来た？ 中華の由来（１）
こんにちは、料理長の竹若です。 今週はこの冬最大の寒波が週末にやってくるらしいですね。寒くなると風邪をひきやすくなるので厄介です。 ちなみに風邪の予防といえば手洗い、うがいですが、特に手洗いは入念に行った方が良いようです。飲食店ですので、衛...
ブログ記事 新年あけましておめでとうございます
昨年は当店をご愛顧いただき、ありがとうございました。 晴天続きの穏やかなお正月となりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 私は大みそかに包丁を4本研ぎました。 包丁とぎのポイントとしては、平らな砥石で砥石と包丁の角度を一定に保つことを心掛け...
ブログ記事 年末年始のご挨拶
いつもありがとうございます。店長の竹若です。 月日が経つのは早いもので、あとわずかで一年も終わりですね。 本年も一年間ご愛顧いただきありがとうございました。 皆さんにおかれましては、どんな一年でしたか？ いろいろあったことと思いますが、得ら...
お知らせ 年末年始の営業につきまして
年末年始は上記の内容で営業させて頂きますので、よろしくお願い申し上げます。 元日はお休みを頂きますが、それ以外は営業致します。 おいしい中華料理をご用意してお待ちしていますので「おせちに飽きたら」ぜひ、当店へ！
ブログ記事 この冬を熱くする！ 30周年記念メニュー「もつキムチ」
こんにちは、料理長の竹若です。 今週はぐっと冷え込んで、寒い日が続いてますね。 気象庁の発表では、12月は平年並みかそれより寒くなるようです。 奈良に限ってみても、年の瀬はぐっと冷え込みそうです。予報では最低気温が-3℃、最高気温も６℃とい...
ブログ記事 12/10日特別営業のお詫びと御礼
12/10は日曜日にも関わらず、息子の結婚式出席のため、限定営業となりご不便をかけ申しわけありませんでした。 私事で恐縮ですが、一人の親として本当に幸せな一日となりました。 結婚式がこんなに素晴らしいものかと妻と共に感動しました。 人生の一...