コラム 当店の賄い料理レシピ～もち豚の生姜焼き
こんにちは、料理長の竹若です。 おかげさまで大好評をいただいている「新・もち豚入り和風ちゃんぽん」ですが、 ここで、もち豚について、おさらいを もち豚…… 最大の特徴は豚肉特有の臭いがなく、脂身がとろける様でいて、かつ、とてもサッパリしてい...
ブログ記事
コラム 
お知らせ お鍋に入れたら即中華！ ～お湯ポチャ通販始めました
こんにちは、料理長の竹若です。 昨日はちょっと季節が逆戻りしたような感じで寒かったですね。今日も最高気温は15度に届かず、ちょっと肌寒い一日になりそうです。ただ、天気は良さそうなので、先日紹介した 第5回馬見チューリップフェア 開催日時：平...
コラム 新ちゃんぽん試食レビュー BY 古馴染みのKさん
こんにちは、料理長の竹若です。 今回は、古いお客さんが久々に来てくださったので、ちょっと盛り上がって、ちゃんぽんの感想を頼んでみました。以下、お客さんより頂いたメールと写真を転載させてもらいます。 ・・・ 初めてほうらいさんでちゃんぽんを食...
お知らせ 団子より花と工芸!? 馬見チューリップフェア＆広陵クラフトマルシェ
こんにちは、料理長の竹若です。 最近は三寒四温を実感するような陽気でしたが、今日あたりから気温も上がり、どんどん春めいて来そうです。 春と言えばやはり「桜」です。皆さんのご近所でもそろそろ咲き始めているのではないでしょうか？ お花見も楽しい...
お知らせ 「もち豚」参戦でパワーアップ！ 和風ちゃんぽん
こんにちは、料理長の竹若です。 いきなりですが、皆さんは「もち豚」をご存知でしょうか？ 名前だけは結構知られていると思いますが、明確な定義は「？」な人も多いのではないでしょうか？ 公益法人日本食肉消費総合センター（長い！）のホームページによ...
コラム ちゃんぽんはどこから来た？ 中華の由来（４）
こんにちは、料理長の竹若です。 漸く少しずつ春めいてきました。当店でも、春を待ち焦がれるという意味から、2月下旬から「Spring Fair」をフライング開催しています。 大きくはつけ麺のフェアーになっていますが、右上にご注目下さい。当店の...
コラム 菜園便り ～おいしい水菜ができました
こんにちは、料理長の竹若です。 ３月に入ってようやく暖かくなってきましたね。 春はすぐそこ、桜の開花も楽しみです。近くの馬見丘陵公園でも毎年春はにぎわっています。この公園は、花に力を入れていますので、公式ホームページには「馬見花便り」なるペ...
ブログ記事 店舗でビックリお得なセット ～Yahoo!ショッピング開店記念
こんにちは、料理長の竹若です。 今日は、先日告知しましたYahoo!ショッピングのリニューアルに伴いまして、店舗でも大変お得なキャンペーンを行っていますので、その告知をさせて頂きます。 上記の通り、ネットショップ限定の商品を地元のお客様にも...
コラム 天津飯と中華丼はどこから来た？ 中華の由来（3）
こんにちは、料理長の竹若です。 寒さが緩んだり、また冷え込んだり、少しずつ春が近づいている感じですね。 この季節は花粉が飛び始めるので、敏感な方はもうくしゃみが出ているかも知れません。どうぞお大事に！ さて、今回は中華のどんぶりの二大巨頭「...
お知らせ 地元のイベント情報～砂書け祭＆お見合い大作戦
こんにちは、料理長の竹若です。 2月に入って寒波はまさに絶好調ですが、今回はそんな寒さを吹き飛ばす地元イベントをご紹介します。 一つは2月11日の「砂かけ祭」です。河合町の廣瀬大社で行われるイベントで、遡ること紀元前89年、崇神天皇が創建し...