ガスバーナーをパワーアップ！ スープレンジ用バーナーを新調！
こんにちは、料理長の竹若です。本日は【ほうらいニュース】と題して、少しノリノリでご紹介します。
高火力だからできることｘ３
その１・ひと煮立ちするまでの時間を短縮！
これにより、じっくりコトコト煮込む時間を大幅に増やすことが可能に！
→その結果、より濃いスープがとれる！
その２・微妙な火力調整が可能に
これまで以上に湧き加減や季節による温度差の調整が容易に！
→その結果、安定した味と風味を実現できる
その３・新品バーナーは写真写りがいい
→画像の通りです！
スープが命。より「旨い」にチャレンジ
料理人にとって調理器具の新調はとても嬉しいものです。
「これでもっと料理が旨くなる！」と、いう思いが形になったからでしょうか？
実際、当店の看板メニュー「一番だしちゃんぽん 奈良」はさらにパワーアップします。
暑い盛りですか、熱い思いで高火力バーナーに火を入れ、本日もご来店お待ちしています。
