お知らせ ＜Yahooショッピング＞創業35周年記念！ 食い福まつり開催中！
こんにちは、料理長の竹若です。 Yahoo!ショッピングの食い福まつりのお知らせです！ 全品10%OFF！ もれなくおまけつき(名古屋コーチン水餃子/10ヶ入り） スーパーなどに行かずにお家で本格中華！ ご注文お待ちしております！ ※FAX...
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お知らせ 
ブログ記事 つけ麺はどこで生まれた？ 中華の由来(9)
こんにちは、料理長の竹若です。 世間は大変になってしまっていて、本当に悲しく思っています。 私たちの飲食店も「お客様にご来店いただいてこそ」のお仕事ですので、皆さんのご回復と素早い終息を祈るばかりです。 さて、今回は、新メニューとして早くも...
お知らせ 皮までパリパリ！ 香ばしい鰆（さわら）の春のつけ麺登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 今年は暖冬ということですが、やはりまだまだ寒い今日この頃。でも、春はもうすぐです！ 今回もまたまた新メニューとなる「皮までパリパリ香ばしい鰆の春のつけ麺」のご紹介です。 昨年までも、同じ具材でつけ麺をご提供し...
ブログ記事 餃子の常識が変わる⁉︎ 名古屋コーチン水餃子登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 突然ですが、最近、水餃子を食べられましたか？……余りいらっしゃらないようですね。 「餃子はよく食べるけど、水餃子はごくたまにしか食べないです」という声が、どこからか聞こえてくるようです。 本番では餃子といえば...
コラム 走って撮ってインスタ頑張ってます！
こんにちは、料理長の竹若です。 実は先日、ランニングシューズを新調しました。お店に入った時は買うつもりはなかったのですが、そのシューズに足を通すとソールの反発力がすごく心地よく、膝の状態も考えて思い切って購入しました。 普段は余...
ブログ記事 「スープだけ突撃試食」新・和風ちゃんぽん対談
※今回は知り合いの編集のIさんにお願いしてスープの試食をお願いした様子を対談形式でお伝えします。 －－こんにちは、今日はよろしくお願いします（編集I/以下略） こんにちは、今日はちょっと変わったお願いになりましたね（料理長・竹若/以下略） ...
お知らせ 一口で分かる進化「和風ちゃんぽん」 再誕……もう元には戻れない！
私はついに「和風ちゃんぽん」のために「禁断の一手」を使いました。 おそらく、一口目で「旨くなった」と、思って頂けます。 料理長の竹若です。突然ですが、当店のキャッチコピーをご存知でしょうか？ 実は「ちゃんぽんと餃子のうまい店 ほうらい」と名...
お知らせ 汁なしか？ 汁ありか？ 真冬の熱い担々麺対決！
こんにちは、料理長の竹若です。 今回は、ついに解禁された秘蔵メニューのお知らせです！ 人気メニュー「濃厚肉味噌担々麺」に勝負を挑む「汁なし担々麺」！ 創業35周年記念企画！ 「スープなんて必要ねぇ！ 本場の味は汁なしだ！」 麺と肉味噌の旨味...
ブログ記事 注文の多い料理（店） ～冬のほうらい編
こんにちは、料理長の竹若です。やはり一月になってぐっと冷え込んできましたね。 暖冬とはいえ、やはり朝晩の寒さはこたえますね...とはいえ、こんな冬ならではの注文の多い料理もあります。 定番のちゃんぽん以外で、当店のの売れ筋ベストスリーはこん...
お知らせ おかげさまでほうらいは35周年。特別企画続々登場！
こんにちは、料理長の竹若です。今日は鏡開きです。松の内も明け、本格的に2020年がスタート！ 社会人の方や学生の皆さんは1週間お疲れ様でした。 2020年は「ほうらい」もおかげさまで35周年を迎えます！ この記念の1年を盛り上げるイベントを...