お知らせ 2つの豆板醤と1㎜で香り立つ四川麻婆丼の秘密
１．高い安全性 こんにちは、料理長の竹若です！ 今回は本格中華丼三兄弟の次男？ の四川麻婆丼のご紹介です。 まず、昨今、持ち帰り弁当の安全性が取りざたされていますが、当店の丼は、全てチルドタイプ。 冷蔵庫保管→レンチンで加熱して調理しますの...
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お知らせ お知らせ 全国発送OK！ 製造直販だから安い「食い福」冷凍そうざいシリーズ
こんにちは、料理長の竹若です。週末の天気はイマイチですね...。 それはともかく、ご存知の通り、政府の緊急事態宣言が5/31まで伸びました。 未知のウイルスとの戦いですので、当店も奈良県の要請に則り、安全対策を万全に整えて営業しています。 ...
お知らせ ほうらいの安全対策につきまして ～安全対策を強化
こんにちは、料理長の竹若です。 入口に「マスク着用のお願い」及びすでに設置していました「アルコール消毒液の画像」を追加しました（2021/4/24アップデート） より安心してご来店頂けるよう、店内に空気清浄器を設置いたしました（2021/4...
お知らせ 野菜が生きている!? テイクアウト専用・香港風中華丼~その秘密の厨房を公開！
こんにちは、料理長の竹若です。今回はテイクアウト専用の中華丼を開発しました。 今回は、その製造過程を厨房の中に入って製造工程を公開します。 まず、絶対に譲れないこだわりは「家庭に居ながら、カンタンに中華飯店の出来立ての味わいが楽しめる。」こ...
ブログ記事 速報！ 新メニュー「冷し担々麺」登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 皆様もご存知のように「Stay Home」が連呼され、人が集まる業種は、自粛要請の如何に問わず、窮地に立たされています。もちろん我々外食産業も、日々苦悩しています。 当店も衛生管理の徹底、時短営業の導入、テイ...
お知らせ 「おうちごはん応援フェア」第2弾！ 本格中華丼3兄弟登場♪
こんにちは、料理長の竹若です。 日々刻刻と変わる社会情勢ですが、私たちもそれに負けじとテイクアウトを強化しました！ 今回は、「お家ごはん」応援フェア第2弾として、簡単に本格中華丼をリーズナブルな価格で再現できる中華丼3種類を発売！ レンチン...
お知らせ 「おうちごはん応援フェア」開催中！ 新型コロナ終息まで応援し続けます！
こんにちは、料理長の竹若です！ 昨今の外食環境を取り巻く環境は時々刻々と変化し、まったく予想がつきません。どんどん厳しい方へ向かっているのは分かるのですが…… とはいえ、落ち込んでばかりもいられません。「ほうらい」では、お持ち帰り冷凍総菜を...
お知らせ 今夜は静かにグラスを傾けて【期間限定クーポン】
こんばんは、料理長の竹若です。 4月も中旬になりますが、いつになく肌寒い夜が続いてますね。また、いつ終わるとも知れない未知のウイルス禍に心身共にお疲れの方も多いかと思います。 今回の期間限定クーポンはそんな毎日を頑張ってる皆さんへ、お疲れ様...
お知らせ 贅を極めた「贅沢スープのふわとろ天津飯」新登場！
こんにちは、料理長の竹若です。私も含め、みなさん厳しい毎日が続いていると思います。 しかし、こんな時こそ、美味しいメニューで少しでも皆さんを元気づけたいと思い新メニューを開発しました。 とにかく、美味しさにこだわり抜いて開発した天津飯。失礼...
お知らせ つけ麺突撃試食レビュー ～2020年・春
※今回も引き続き知り合いの編集のIさんにお願いして試食レビューをお送りします。 －－おひさしぶりです。今日もよろしくお願いします（編集I/以下略） まいど、すみません。ギャラもないのにありがとうございます（料理長・竹若/以下略） －－いえい...