ブログ記事

こんばんは、料理長の竹若です。 まだ梅雨模様が続いていますが、もうすぐ本格的な夏ですね。例年なら「暑い！」を連発して活発に動き回る時期ですが、今年は少し様子が異なります。それでも頑張っている皆さんへ、お疲れ様の静かな一杯をプレゼントいたしま...

こんにちは、料理長の竹若です。 明日21日は夏至、そう、一年で最も昼間が長い一日です。 そんな長い昼間ですが、夕暮れ時にピッタリの「ちょっと一杯」セットを集めました。 特に極冷えジョッキ・生ビールはその名の通り評点貯蔵の究極の冷感ビール！ ...

帰って来るには訳がある こんにちは、料理長の竹若です。 既にお店では提供を始めていますが、今回は昼メニューに「復刻」した二つのメニューの紹介です。 この二つは人気メニューだったのですが、どうして長い間メニューから外れていたのか....？ 実...

こんにちは、料理長の竹若です！　一気に暑くなりましたね。毎年恒例ですが、冬から一気に夏になった感じです。 そんな暑い毎日、今回は夏限定新メニューとして登場するバンバンー冷麺を加えて3種の冷麺のご紹介です！ バンバンジー冷麺 干しエビや鰹節で...

こんにちは、料理長の竹若です！ このたび、6月から平日ランチメニューが大幅にリニューアル！ 何と、お好きなミニ丼4種×お好きな麺10種の合計40種類のセットが880円（税抜）というお得で自由なランチに変身します！ 他店では真似のできない多彩...

１．奈良県鶏卵肉品評会　最優秀賞を受賞！　卵を大胆に使用 以前にも紹介しましたが、このチルド版・ふわとろ天津飯には「そまのかわファーム」さんの卵を使用させて頂いています。 （そまのかわファームさんのご了承を得てHPを転載させて頂いております...

１．高い安全性 こんにちは、料理長の竹若です！　今回は本格中華丼三兄弟の次男？　の四川麻婆丼のご紹介です。 まず、昨今、持ち帰り弁当の安全性が取りざたされていますが、当店の丼は、全てチルドタイプ。 冷蔵庫保管→レンチンで加熱して調理しますの...

こんにちは、料理長の竹若です。週末の天気はイマイチですね...。 それはともかく、ご存知の通り、政府の緊急事態宣言が5/31まで伸びました。 未知のウイルスとの戦いですので、当店も奈良県の要請に則り、安全対策を万全に整えて営業しています。 ...

こんにちは、料理長の竹若です。 入口に「マスク着用のお願い」及びすでに設置していました「アルコール消毒液の画像」を追加しました（2021/4/24アップデート） より安心してご来店頂けるよう、店内に空気清浄器を設置いたしました（2021/4...