ブログ記事 速報！ 新メニュー「冷し担々麺」登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 皆様もご存知のように「Stay Home」が連呼され、人が集まる業種は、自粛要請の如何に問わず、窮地に立たされています。もちろん我々外食産業も、日々苦悩しています。 当店も衛生管理の徹底、時短営業の導入、テイ...
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ブログ記事 お知らせ 「おうちごはん応援フェア」開催中！ 新型コロナ終息まで応援し続けます！
こんにちは、料理長の竹若です！ 昨今の外食環境を取り巻く環境は時々刻々と変化し、まったく予想がつきません。どんどん厳しい方へ向かっているのは分かるのですが…… とはいえ、落ち込んでばかりもいられません。「ほうらい」では、お持ち帰り冷凍総菜を...
お知らせ 贅を極めた「贅沢スープのふわとろ天津飯」新登場！
こんにちは、料理長の竹若です。私も含め、みなさん厳しい毎日が続いていると思います。 しかし、こんな時こそ、美味しいメニューで少しでも皆さんを元気づけたいと思い新メニューを開発しました。 とにかく、美味しさにこだわり抜いて開発した天津飯。失礼...
お知らせ つけ麺突撃試食レビュー ～2020年・春
※今回も引き続き知り合いの編集のIさんにお願いして試食レビューをお送りします。 －－おひさしぶりです。今日もよろしくお願いします（編集I/以下略） まいど、すみません。ギャラもないのにありがとうございます（料理長・竹若/以下略） －－いえい...
お知らせ ＜Yahooショッピング＞創業35周年記念！ 食い福まつり開催中！
こんにちは、料理長の竹若です。 Yahoo!ショッピングの食い福まつりのお知らせです！ 全品10%OFF！ もれなくおまけつき(名古屋コーチン水餃子/10ヶ入り） スーパーなどに行かずにお家で本格中華！ ご注文お待ちしております！ ※FAX...
ブログ記事 つけ麺はどこで生まれた？ 中華の由来(9)
こんにちは、料理長の竹若です。 世間は大変になってしまっていて、本当に悲しく思っています。 私たちの飲食店も「お客様にご来店いただいてこそ」のお仕事ですので、皆さんのご回復と素早い終息を祈るばかりです。 さて、今回は、新メニューとして早くも...
お知らせ 皮までパリパリ！ 香ばしい鰆（さわら）の春のつけ麺登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 今年は暖冬ということですが、やはりまだまだ寒い今日この頃。でも、春はもうすぐです！ 今回もまたまた新メニューとなる「皮までパリパリ香ばしい鰆の春のつけ麺」のご紹介です。 昨年までも、同じ具材でつけ麺をご提供し...
ブログ記事 餃子の常識が変わる⁉︎ 名古屋コーチン水餃子登場！
こんにちは、料理長の竹若です。 突然ですが、最近、水餃子を食べられましたか？……余りいらっしゃらないようですね。 「餃子はよく食べるけど、水餃子はごくたまにしか食べないです」という声が、どこからか聞こえてくるようです。 本番では餃子といえば...
コラム 走って撮ってインスタ頑張ってます！
こんにちは、料理長の竹若です。 実は先日、ランニングシューズを新調しました。お店に入った時は買うつもりはなかったのですが、そのシューズに足を通すとソールの反発力がすごく心地よく、膝の状態も考えて思い切って購入しました。 普段は余...
ブログ記事 「スープだけ突撃試食」新・和風ちゃんぽん対談
※今回は知り合いの編集のIさんにお願いしてスープの試食をお願いした様子を対談形式でお伝えします。 －－こんにちは、今日はよろしくお願いします（編集I/以下略） こんにちは、今日はちょっと変わったお願いになりましたね（料理長・竹若/以下略） ...